Chateau Cantemerle 2021 5e Cru Classe

Mit Ursprüngen, die bis ins Jahr 1147 zurückreichen, gehört das Chateau Cantemerle zu den sehr alten Weingütern im Haut-Médoc. Das von der Familie Cordier geführte Château Cantemerle wird Weinliebhaber durch den Stil seiner Weine verführen, die dank einer subtilen Aromenpalette und einem feinen Tanningerüst Harmonie und Eleganz ausstrahlen.Im Gegensatz zu den letzten drei Sonnenjahrgängen (2018, 2019 und 2020) ist 2021 ein Terroir-Jahrgang mit einem klassischeren Stil, der aus einem Jahr hervorgegangen ist, das von unbeständigem Wetter sowie einem starken Gesundheitsdruck geprägt war. Obwohl die Frosteinbrüche vom 7. und 8. April die Weinberge stark in Mitleidenschaft zogen, konnten dank der Disziplin der Teams und der sandig-kiesigen Böden des Weinguts gesunde und perfekt ausgereifte Trauben geerntet werden, die eine schöne Frische und eine strahlende Frucht enthüllten.Manuelle Weinlese mit Aussortierung am Weinberg. Der Ausbau erfolgt 12 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche (davon 40 % neu, 40 % aus einem Wein und 20 % aus zwei Weinen). Cabernet Sauvignon (65%) Merlot (21%) Cabernet Franc (9%) Petit Verdot (5%). 13%vol.