Holger Koch Weißburgunder Herrenstück 2016

Holger Koch Weißburgunder Herrenstück 2016

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Jahrgang 2016 Holger Kochs legendärer Weißburgunder aus der Lage... mehr

Jahrgang 2016 Holger Kochs legendärer Weißburgunder aus der Lage Herrenstück.Spontanvergärung und lange Reifung auf der Hefe im 500l-Holzfaß für mehr Herkunftscharakter; in seinem Lagen-Weißburgunder geht es Holger Koch vor allem um Finesse.  Butterkeks- und Nußaromen im Duft, frisches Brot und ein Hauch laktischer Noten, im Mund frische, weiche Säure, pikant gewürzt, kein fetter, simpel entsäuerter Kraftprotz ohne Profil, sondern ein straff trockener, anspruchsvoll dichter Weißburgunder, dem man nicht mehr andichten sollte, als in ihm steckt.

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