Salwey Grauburgunder Oberrotweiler trocken 2022

Der Oberrotweiler Grauburgunder trocken vom Baden-Weingut Salwey erinnert an gelbfleischige, kräftige Früchte. Er zeigt sich schön cremig und beglückt mit einem langen Abgang und einer angenehmen Säure. Seine Vielschichtigkeit erhielt er vom Gesteinsboden, auf dem seine Reben wachsen. Der Grauburgunder trocken ist insgesamt überaus fruchtig und frisch und wird Sie an heißen Tagen mit seinem kühlen Charakter erfreuen. Sein zartes Wesen kann aber ebenso an kalten Tagen begeistern, seine Aromen wirken niemals aufdringlich. Helles Fleisch und Fisch mit kräftigen Soßen passen übrigens sehr gut zum Grauburgunder Kabinett trocken. Die Reben wachsen auf Vulkanverwitterungsgestein, das dem Weißwein nicht nur Facettenreichtum verlieh, sondern ihn auch mit einer für die Region bezeichnenden Mineralik ausstattete. Ausgebaut wurde der Tropfen im Weingut Salwey im kräftigen Edelstahltank. Die Gärung erfolgte mittels Reinzuchthefen.