Van Volxem Wiltinger Riesling 2018

Van Volxem Wiltinger Riesling 2018

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Jahrgang 2018  1999 wurde das Gut Van Volxem von Roman Niewodniczanski erworben und in der... mehr

Jahrgang 2018  1999 wurde das Gut Van Volxem von Roman Niewodniczanski erworben und in der Zwischenzeit umfangreich restauriert sowie um zahlreiche Spitzenlagen erweitert.Grau- und Braunschieferböden, Quarzit. Lage: Unterhalb des Scharzhofberges.Feiner Duft nach Süßholz, Veilchen, Holunderblüten und einem Hauch weißem Pfeffer, dazu kommen rauchige, kräuterwürzige Aromen, Flieder am Gaumen die typischen reifen gelben Früchte der Pfirsich und Ananas, Birne, Honig. Sehr langer trockener Nachhall. Der Van Volxem Wiltinger Riesling aus den Wiltinger Steillagen der Lage Braunfels wächst auf devonischen Grauschieferböden mit hohen Anteilen an Rhyolith bzw. Quarzporphyr vulkanischen Ursprungs. Die z.T. sehr alten Rebstöcke werden, wie alle bei Van Volxem naturnah und ertragsreduziert bewirtschaftet. Die Trauben werden ausschließlich mit der Hand gelesen und der Ertrag liegt deutlich unter 50 hl/ha. Nach einer schonenden Pressung erfolgt der traditionelle Ausbau mit eigenen Hefen für 6-7 Monate im Edelstahltank
Alkohol: 12,5 % Vol.enthält Sulfite

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