Knipser Chardonnay **** 2012

Knipser Chardonnay **** 2012

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Feine Frucht, rauchige Noten, feines Holz; sehr elegant, komplex, mineralischer Druck,... mehr

Feine Frucht, rauchige Noten, feines Holz; sehr elegant, komplex, mineralischer Druck, nachhaltig. Die Trauben entstammen einer der besten, vom Kalkstein geprägten Lagen – der Grossen Gewächs Lage Burgweg „Im Grossen Garten“. Die Gärung erfolgte in neuen Barriques aus französischer Eiche. Ausbau im Barrique ein halbes Jahr auf der Hefe, die regelmässig aufgerührt wurde (Batonage).

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