Knipser Mandelpfad Spätburgunder Großes Gewächs 2019

Jahrgang 2019. Das Weingut Knipser bewirtschaftet das „HIMMELSRECH" genannte Herzstück der Lage Mandelpfad. Als Teil eines nach Osten geöffneten Talkessels ist die Lage perfekt gegen die kalten Nord- und Westwinde geschützt. In Kombination mit der optimalen Sonneneinstrahlung des relativ steilen Südhanges erwärmt sich der Boden im Himmelsrech sehr schnell. Mit kleinen Kalksteinen durchsetzte hochporöse Lößauflage über Kalkstein.
Der Ausbau erfolgt über 20 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Sauerkirsche, kräutrige Noten und dezente röstige Würze, kraftvoll und lang. 13,5% vol.alc.