Cavalotto Barolo Bricco Boschis 2017 Restmenge

Jahrgang 2017. Der direkt um das Weingut gelegene "Bricco Boschis" ist das Flaggschiff vom in Castiglione Falletto gelegenen, historischen Weingut Cavallotto. Alterung: Traditionell im slawonischen Eichenfass für 3-3.5 Jahre. Hervorragende Struktur, aber mit bereits sanften Tanninen und offenen und intensiven Aromen, die diesem Barolo Kraft und grosse Eleganz verleihen. Er ist komplex und duftend, lässt sich jung trinken, eignet sich aber auch hervorragend für die Reifung. Passt ausgezeichnet zu Vorspeisen wie Schinken, Salami, Alba Rindertatar und Vitello Tonnato. Rotes Fleisch im Allgemeinen, Fisch und gegrilltes weisses Fleisch, Hartkäse oder gereifter Käse, Schokolade. Kann auch einfach als „Vino da Meditazione“ (ein Wein zum meditieren) genossen werden. 14,5% vol.alc.

Enthält Sulfite