Villa Migliarina Chianti Superiore Bio 2021

Jahrgang 2021. Die Familie Bartolini-Baldelli ist im Besitz des Weinguts Migliarina & Montozzi bereits seit 1660. Beraten wird die Familie vom Önologen Beppe Rigoli. Der Wein entsteht aus 20 Jahre alten Reben und darf als Superiore DOCG bezeichnet werden, da er strengeren Produktionskriterien entspricht als ein normaler Chianti. Die Erträge müssen beispielsweise von 90 auf 75 Tonnen/Ha reduziert werden. Um die angenehme Frische und die typischen fleischigen Kirschnoten intakt zu versichern, wurde der Wein 12 Monate teils im großen Holzfass (28Hl) teils im Edelstahltank ausgebaut. Fruchtig nach Kirschen, Voll und elegant, angenehme Säure, sehr rundes Tannin, schön ausgewogen. 13,5% vol.alc.