Castello di Bolgheri Varvara 2022

Der Zweitwein des fantastischen Castello di Bolgheri ist Baroness Varvàra Wrangel gewidmet, der Ur-Oma des heutigen Besitzers Conte Federico Zileri dal Ferme. Insgesamt macht das Boutique Weingut gerade mal 30.000 Flaschen Wein. Jede einzelne davon erfährt die größtmögliche Sorgfalt und Aufmerksamkeit. Nur die besten Fässer machen es in den finalen Blend sowohl des Varvàra, als auch des Castello di Bolgheri Superiore. Der Rest wird kompromisslos abverkauft! Der Blend besteht aus 50 Prozent Cabernet Sauvignon, der Rest ist Cabernet Franc, Merlot und ein kleiner Teil Petit Verdot. Die Entscheidung über den Verschnitt wird rein nach dem Geschmacksprofil der Fässer getroffen, daher variiert die Rebsorten Zusammensetzung von Jahr zu Jahr. Dieser Wein wurde nach 12 monatigem Ausbau im Fass abgefüllt. Im Glas steht der Varvàra in brillant leuchtendem Rubinrot mit etwas Violett. Intensive, samtige, dunkle Frucht steigt in die Nase: reife Schwarzkirschen, Brombeeren, Pflaumen. 14,5%vol.
Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 28%, Cabernet Franc 12%, Petit Verdot 5%.