Amarone della Valpolicella Classico Zenato 2019

Jahrgang 2019. Reben: 85 % Corvina Veronese, 10 % Rondinella, 5 % Oseleta und Croatina. Nach der Ernte und sorgfältigen Auswahl werden die Trauben drei bis vier Monate lang in Kisten im Trockenraum gelagert. Die getrockneten Trauben werden anschließend gepresst und 15 bis 20 Tage lang bei einer Temperatur von 23 bis 25 °C auf der Maische mazeriert. Der neue Wein reift anschließend mindestens 36 Monate in Eichenfässern. Ein majestätischer, intensiver und ätherischer Wein mit Noten von Lorbeer und in Alkohol eingelegten Kirschen. 16,5 % vol alc.