Amarone della Valpolicella Classico Zenato 2015 0,375

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Jahrgang 2015 Die Kellerei Zenato befindet sich im Ort San Benedetto di Lugana, in der Gemeinde... mehr

Jahrgang 2015 Die Kellerei Zenato befindet sich im Ort San Benedetto di Lugana, in der Gemeinde von Peschiera del Garda, cirka 25 Kilometer westlich von Verona. Durch die ideale Lage am Gardasee profitiert Zenato von einem hervorragenden Mikroklima. Das Gut umfasst 70 Hektar in den besten Reblagen von Lugana und Valpolicella Classico. Die Firma ist in Familienbesitz und wurde im Jahre 1960 von Sergio Zenato gegründet.
 
Der Amarone Classico ist zu 80% Corvina, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5 % Sangiovese. Mit der Hand geerntet und verlesen, lässt man diese Trauben anschließend für 3 Monate trocknen. Im Ergebnis ist ein großer Teil der Flüssigkeit verdampft, wodurch die Beeren sehr reich an Zucker sind.

Nach der Gärung reift der Wein 30 Monate in Eichenholzfässern und danach noch einmal 12 Monate in der Flasche.

 

16,5 % vol alc

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