Buglioni Ripasso Il Bugiardo Valpolicella Classico Superiore DOC 2020 Bio

Jahrgang 2020. Rebsorten:65% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara. Rubinrote Farbe, feiner Duft nach reifen Früchten, würzig mit gut eingebundenen Vanillenoten; weich und harmonisch, lang anhaltend im Trunk. Der größte Teil der Ernte wird direkt gepresst und gemaischt, dann werden jedoch einige der Trauben, die für den Amarone bis in den November hinein getrocknet werden, dem fertigen Wein zugegeben, der dann eine zweite Gärung (Ripasso) durchläuft, ehe er für 18-20 Monate zur Reifung ins kleine Eichenholzfaß gelegt wird.  13,5 % Vol.Alk.