Heinrich Gernot Salzberg 2013 Bio

Jahrgang 2013.  50% und Merlot 50% .In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Die Weingärten werden biologischdynamisch bewirtschaftet nach den Richtlinien von Respekt. Handverlesen Mitte Oktober 2013, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, behutsam mit der Korbpresse gepresst und 30 Monate in 500 Liter Eichenfässern gereift Der Salzberg hat sich mittlerweile zu einem regelrechten Kultwein entwickelt. Wer hätte gedacht das der österreichische Wein es einmal wieder so weit bringen würde. Die Merlot basierte Cuvée ist aber Jahr für Jahr auch sensationell und braucht den Vergleich mit den 1er Cru Weinen aus dem Bordeaux nicht zu scheuen. 14% Vol.Alc.