Schäfer-Fröhlich Spätburgunder Weissherbst trocken 2018

Auf den ersten Blick mag dieser Spätburgunder Weißherbst Rosé von Schäfer Fröhlich wie ein neuer Wein erscheinen. Dahinter verbirgt sich jedoch einer der Klassiker, der Blanc de Noir. 2018 ließ sich praktisch kein Blanc de Noir keltern, ohne etwas Farbe aus den Schalen zu extrahieren. Theoretisch wäre es möglich gewesen, jedoch nur mit kellertechnischen Eingriffen. Dieses ist Winzern wie Tim Fröhlich jedoch ein Fremdwort. Also wurde der Wein als Weißherbst rosé deklariert.

Ein Rosé von Tim Fröhlich weißt den gleichen unverkennbaren steinig kühlen Charakter auf wie alle seine Rieslinge. Dieser zart lachsfarbene Wein der Spitzenklasse verströmt Aromen von Herzkirschen, Johannisbeeren und weißen Blüten. Im Vordergrund steht eine feine Feuersteinnote, die unverkennbar durchklingen lässt, dass dieser Wein überwiegend von Porphyrlagen, darunter auch Stromberg, stammt. Dieser Rosé ist kein prallgefüllter Obstkorb, sondern ein Terroir-Wein, der Salzigkeit, herbe Würze und zarte Frucht bietet. Er bietet eine saftige Frucht, ist glasklar sowie im Abgang erfrischend und trägt klar die Handschrift von Tim Fröhlich.