Knipser Merlot & Cabernet Sauvignon Kalkmergel 2013

Wie sein Name schon verrät wuchsen die Trauben für diesen substanzreichen Merlot (60%) mit Cabernet Sauvignon (40%) auf von Kalkmergel geprägten, besten Lagen des Weinguts Knipser. Schon während des Sommers wurde durch kurzen Rebschnitt und eine sogenannte "grüne Lese" der zu erwartende Ertrag deutlich reduziert, um einen intensiven und kraftvollen Wein erzeugen zu können. Nach einem 26-monatigen Ausbau in Barriques aus französischer Eiche ist ein wunderbar dichter Wein entstanden, der schon in der Nase mit seinen spannenden Aromen fasziniert: Kirschen, Cassis und andere Beeren paaren sich mit Noten von Zigarrentabak und Espressopulver. Im Mund wunderbar saftig, fein-mineralisch und mit straffem Tannin. Er lässt durchaus seine Muskeln spielen, bleibt aber sanft zum Gaumen. Ausgewogen und mit sehr lange nachhallendem Abgang. Hat ein gutes Reifepotential, sollte bis ca. 2020 aber dekantiert werden.