Elio Altare Barolo Cannubi 2019

Jahrgang 2019. Gerade einmal 1.500 Flaschen gelangen von diesem Ausnahme-Barolo der gepachteten Lage Cannubi (Comune di Barolo) jedes Jahr in den Handel. Präzises Bouquet dunkler Früchte, dazu etwas Rauch und Lakritze, Noten von Cassis. Am Gaumen erst gewisse Extraktsüße, dann ein wunderbar abgestimmtes Spiel aus Säure und Tannin, welches eine große Lager- und Reifefähigkeit erkennen lässt. Der Barolo Cannubi mit seiner bei Altare wohl reinsten Interpretation der Nebbiolo-Traube ist seit 2011 das ambitionierte Projekt von Tochter Silvia und stellt eine spannende Abrundung der ohnehin nahezu einzigarigen Kollektion dar. 14,5% Vol.Alc.