Bodega Chacra Mainque Chardonnay 2021

Ein enorm feiner Chardonnay, irgendwo zwischen Kalifornien und Burgund angesiedelt, ist aber auch kein Wunder, denn der Weinmacher ist Jean-Marc Roulot von der berühmten Domaine Roulot aus Meursault. Butterblume, Almbutter, aber so unglaublich elegant, denn eine feine Limette kommt dazu und bringt eine fast erhabene Frische. Wenn man seine Nase ganz tief in den Wein ziehen lässt, kommen ganz sanfte Kräuter dazu.  Im Mund fein ziselierte Säure, traumhaft cremig und frisch. Die Säure trägt von der Zungenspitze bis in den Nachhall, das ist schon wirklich enorm.