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Il Carbonaione Poggio Scalette 2017

Il Carbonaione Poggio Scalette 2017

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Jahrgang 2017 PODERE POGGIO SCALETTE wird 1991 zum autonomen Weinbau- und... mehr
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Jahrgang 2017 PODERE POGGIO SCALETTE wird 1991 zum autonomen Weinbau- und Weinerzeugungsbetrieb, als Vittorio Fiore und seine Ehefrau Adriana sjè di Marcorà in den Hügeln von Ruffoli in der Gemeinde Greve in Chianti (Provinz Florenz) – und also im Herzen des Anbaugebiets von Chianti Classico – einige Grundstücke und ein Gehöft aus einem Erbanteil und verschiedenen Immobilienkäufen erwerben.

Der Wein, den Vittorio Fiore nach langen Jahren des Studiums und der Erfahrung konzipiert und gewünscht hat. Er entsteht aus einer Verbindung von höchstem Niveau: den Sangiovese-Reben und den Weinbergen von Ruffoli. Das Ergebnis dieser Kombination, die im Weinberg von Carbonaione gelesenen Trauben, werden anschließend von Vittorio und seinem Sohn Jurij mit Liebe und besonderer Sorgfalt verarbeitet, so dass ein Wein von großer Potenz und Eleganz entsteht, der in seinem Reichtum das ganze Terroir zum Ausdruck bringt, aus dem er stammt. 80 jährige Rebstöcke.

Alkoholische Gärung: 12 Tage in Inox-Edelstahlbehältern
Ausbau: 14 Monate in Tonneaux von 350

Der Carbonaione besteht aus der Rebsorte Sangiovese di Lamole.
Im Duft: kräftig nach Kirschen und Waldbeeren, Cassis
Im Gaumen: voll und kräftig, süße Tannine, fruchtig und lang im Nachhall.

13,% vol

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