Knipser Halbstück Riesling Trocken 2016

Der Halbstück Riesling von Knipser ist eine Hommage an gereifte Weine, kommt er doch erst nach 4 Jahren Flaschenreife überhaupt erst auf den Markt. Ins Glas kommt dieser außergewöhnliche Pfälzer Weißwein mit feinem Goldgelb. Die erste Nase zeigt reife Mirabellen, Aprikosen und tropische Nuancen von Ananas und kandierter Orangen- und Zitronenschale. Mit der Zeit gesellen sich herbe-würzige Noten von Eichenlaub, feine Eichenholznuancen und mineralische Noten nach Kreide hinzu.Am Gaumen ist der Knipser Halbstück Riesling außergewöhnlich fest gewirkt, mit straffer Säure und geprägt von einer frischen, mineralischen Stilistik. Dieser Riesling ist eine echte Offenbarung. Klar, präzise, dabei herrlich aromatisch und dennoch messerscharf. Ein Anflug von Petrol und eine zarte, aber wirklich hauchzarte Extraktsüße trägt in ein ungemein langes und mineralische Finale.