Van Volxem, Bockstein Riesling Großes Gewächs 2021

Der Ockfener Bockstein zählt gewiss zu den Klassikern und höchstbewerteten Lagen der Saar. Sie erhebt sich, steht man einmal vor dem Weinberg, wie eine Rampe mit ihrer enormen Steigung und im steilsten Teil meint man vor einer Rebwand zu stehen. Devonschieferböden und sehr karge Grauwacke zeichnen die Lage aus. Das Ergebnis ist ein besonders kraftvoller aber auch feinwürziger Riesling. Er zeigt sich straff und präzise im Glas, besitzt aber auch hedonistische Facetten. Er duftet nach Karambole, Zitronen und Ananas. Ein regelrechter Fruchtkorb, dem der rauchige Duft nach warmen Schieferplatten entgegensteht und der durch den fast einjährigen Ausbau im großen Stockinger-Holzfass eine innere Harmonie entwickeln wird, die einzigartig ist. Am Gaumen baut der Bockstein richtig Spannung auf, zählt zu den druckvollsten Rieslingen der Kollektion. Er ist straff und engmaschig, aber gleichermaßen von bacchantischer Tiefe und Genussfreude. Weiße Blüten, Ananas und grüne Äpfel vermischen sich im langen Nachhall. Dort erzeugt der formidable Riesling regelrecht Grip am Gaumen. Eine tolle Lage, die auch in der gleichen Hangausrichtung wie der Scharzhofberg verläuft.